Vol. 25 Núm. 3: Estudos Sociedade e Agricultura (outubro de 2017 a janeiro de 2018)

Capa da Revista Estudos Sociedade e Agricultura, v. 25, n. 3, out. 2017 a jan. 2018, com os temas Cultura Alimentar, Questão Ambiental, Desenvolvimento Rural, Pensamento Social, Imprensa Camponesa, Agricultura Familiar e Resenha.

out. 2017 a jan. 2018

DOI: https://doi.org/10.36920/esa-v25n3

Publicado: 2017-09-29

Número completo

ESA v. 25, n. 3, 2017 (Portugués)

Artículos (flujo continuo)

Pitadas sobre tradição e inovação na cozinha contemporânea: por uma antropologia do cozinhar A pinch of tradition and innovation in the contemporary cuisine: towards an anthropology of cooking

Nicole Weber Benemann, Renata Menasche

477-496
- PDF (Portugués)
Cultura alimentar no contexto do sistema familiar rural contemporâneo na Zona da Mata de Minas Gerais Food culture in the context of the contemporary rural family system in the mata of Minas Gerais area

Romilda de Souza Lima

497-526
- PDF (Portugués)
O estado da arte do consumo vegano na produção científica internacional The state of the art of vegan consumption in international scientific production

Anelise Daniela Schinaider, Leonardo Xavier da Silva, Alessandra Daiana Schinaider, Andreia Maria Liberalesso

527-544
- PDF (Portugués)
Organização de Controle Social (OCS) e engajamento agroecológico das famílias do assentamento Milton Santos no estado de São Paulo Social control organizations (SCO) and agro ecological engagement of the families of Milton Santos settlement – Sao Paulo State

Paulo Eduardo Moruzzi Marques, Luciane de Gaspari, Bruna Almeida

545-560
- PDF (Portugués)
Vozes do campo e áreas protegidas: a percepção ambiental de pequenos proprietários rurais sobre os recursos naturais Rural voices and protected areas: the environmental perception of small rural owners about the natural resources

Eliane Siqueira Câmara, Carmen Andriolli, Letícia Vieira

561-590
- PDF (Portugués)
Participação social e políticas públicas de desenvolvimento rural: uma análise da percepção dos conselheiros do CONDRAF Social participation and public policy for rural development: an analysis of the perception of councillors of CONDRAF

Sandro Pereira Silva

591-615
- PDF (Portugués)
O café nas interpretações de Monteiro Lobato e Celso Furtado Coffee in the interpretations of Monteiro Lobato and Celso Furtado

Elisângela da Silva Santos, Gustavo Louis Henrique Pinto

616-641
- PDF (Portugués)
Você Sabia? O lúdico como ferramenta organizativa no periódico Terra Livre (1954-64) Did you know? Playfulness as an organizational tool in the periodical Terra Livre (1954-64)

Max Fellipe Cezario Porphirio

642-670
- PDF (Portugués)
As mudanças nos padrões sucessórios e suas implicações no destino das propriedades entre agricultores familiares no norte do Rio Grande do Sul Changes in patterns of land succession and their implications for the destination of properties among family farmers in the north of Rio Grande do Sul

Mariele Boscardin, Marcelo Antonio Conterato

671-695
- PDF (Portugués)

Reseña

Dando nome e classe aos bois: a reversibilidade entre homens e bois na construção de uma elite nacional

Leonardo Vilaça Dupin, Beatriz Ribeiro Machado

696-699
- PDF (Portugués)