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Vol. 25 No. 3: Estudos Sociedade e Agricultura (outubro de 2017 a janeiro de 2018)
Vol. 25 No. 3: Estudos Sociedade e Agricultura (outubro de 2017 a janeiro de 2018)
out. 2017 a jan. 2018
DOI:
https://doi.org/10.36920/esa-v25n3
Published:
2017-09-29
Full Issue
ESA v. 25, n. 3, 2017 (Portuguese)
Articles (continuous flow)
A pinch of tradition and innovation in the contemporary cuisine: towards an anthropology of cooking
Pitadas sobre tradição e inovação na cozinha contemporânea: por uma antropologia do cozinhar
Nicole Weber Benemann, Renata Menasche
477-496
PDF (Portuguese)
Food culture in the context of the contemporary rural family system in the mata of Minas Gerais area
Cultura alimentar no contexto do sistema familiar rural contemporâneo na Zona da Mata de Minas Gerais
Romilda de Souza Lima
497-526
PDF (Portuguese)
The state of the art of vegan consumption in international scientific production
O estado da arte do consumo vegano na produção científica internacional
Anelise Daniela Schinaider, Leonardo Xavier da Silva, Alessandra Daiana Schinaider, Andreia Maria Liberalesso
527-544
PDF (Portuguese)
Social control organizations (SCO) and agro ecological engagement of the families of Milton Santos settlement – Sao Paulo State
Organização de Controle Social (OCS) e engajamento agroecológico das famílias do assentamento Milton Santos no estado de São Paulo
Paulo Eduardo Moruzzi Marques, Luciane de Gaspari, Bruna Almeida
545-560
PDF (Portuguese)
Rural voices and protected areas: the environmental perception of small rural owners about the natural resources
Vozes do campo e áreas protegidas: a percepção ambiental de pequenos proprietários rurais sobre os recursos naturais
Eliane Siqueira Câmara, Carmen Andriolli, Letícia Vieira
561-590
PDF (Portuguese)
Social participation and public policy for rural development: an analysis of the perception of councillors of CONDRAF
Participação social e políticas públicas de desenvolvimento rural: uma análise da percepção dos conselheiros do CONDRAF
Sandro Pereira Silva
591-615
PDF (Portuguese)
Coffee in the interpretations of Monteiro Lobato and Celso Furtado
O café nas interpretações de Monteiro Lobato e Celso Furtado
Elisângela da Silva Santos, Gustavo Louis Henrique Pinto
616-641
PDF (Portuguese)
Did you know? Playfulness as an organizational tool in the periodical Terra Livre (1954-64)
Você Sabia? O lúdico como ferramenta organizativa no periódico Terra Livre (1954-64)
Max Fellipe Cezario Porphirio
642-670
PDF (Portuguese)
Changes in patterns of land succession and their implications for the destination of properties among family farmers in the north of Rio Grande do Sul
As mudanças nos padrões sucessórios e suas implicações no destino das propriedades entre agricultores familiares no norte do Rio Grande do Sul
Mariele Boscardin, Marcelo Antonio Conterato
671-695
PDF (Portuguese)
Reviews
Dando nome e classe aos bois: a reversibilidade entre homens e bois na construção de uma elite nacional
Leonardo Vilaça Dupin, Beatriz Ribeiro Machado
696-699
PDF (Portuguese)
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