ST TRABALHO - Dentro, por encima y más allá de la ley: salarios e ingresos de los trabajadores ganaderos de la Provincia de Buenos Aires, Argentina.

Resumen

Las condiciones laborales de los asalariados rurales permanentes es uno de los temas menos abordados en los análisis de las ciencias sociales agrarias en Argentina. Dentro de estos se encuentran los trabajadores de la ganadería bovina, grupo que representa el 20% de los empleados rurales registrados del país. Entre las dimensiones a tratar en el marco de la relación capital-trabajo, los niveles y las formas del salario resultan uno de los ejes centrales de la misma. Es así como, el objetivo del artículo es analizar las magnitudes y las formas de las remuneraciones e ingresos que reciben los trabajadores ganaderos bonaerenses, dando cuenta de los acuerdos y conflictos vinculados a estas. Partiremos de estadísticas oficiales y entrevistas de modo de examinar tanto los pagos en dinero y en bienes como los “arreglos” y “favores” otorgados por el empleador, esperando contribuir a visibilizar a estos trabajadores y plantear un escenario de contraste con otros asalariados rurales del continente.